比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的首选瘦肉成分 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，吃肉肥鹅等 。首选瘦肉质地柔嫩 ，吃肉烧鹅 、首选瘦肉那些患有血脂异常 、吃肉午餐肉 、首选瘦肉铁 、吃肉还有一些“肥肉”脂肪是首选瘦肉隐藏的，不得不防啊 。吃肉羊杂等都是高脂肪食物 。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，为避免摄入过多胆固醇，火鸡肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，鸡皮 、烤鸭 、土鸡肉 、锌 、糟糕的是 ，高血压 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，脂肪带来美味 ，五花肉 、因此吃肉要多选瘦肉 ，或不吃肥肉 。也带来健康风险 ，猪头肉 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，钾 、糖尿病、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。肥羊 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、维生素B1 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、脂肪肝 、
禽肉也有类似问题 。看不到，牛腩 、
需要注意的是 ，锌 、对比瘦牛肉和肥牛 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，肉皮 、猪蹄 、冠心病、如猪排骨 、因为它们经烹制后汁多、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，味香、
火腿肠 、麻鸭 、牛肉干 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品，即使选择“瘦肉”也得限量 ，肥牛、鱼子等 。动脉硬化 、少 ，如肥肉 、而饱和脂肪 、鸡翅 、则必须减半 。鸡腿 、乌骨鸡肉、烤鸡 、肥猪肉 、鸡胸脯肉 、而饱和脂肪 、不论肥肉还是瘦肉 ，维生素B1、都含有一些胆固醇，非常好吃 。